台東縣梅樹的開花期是全國最早的，從每年的十二月中旬至一月上旬都有梅花開放
因此在聖誕節至元旦後兩週是 每年賞梅的最佳時間，而從二月至三月則是李樹開花的季 節，隨著國人旅遊型態之轉變，到本區賞梅花、李花的人 數亦逐年增多。鹿野的梅子從三月中旬陸續成熟，因此在 三月下旬採下來的加工梅子，因組織較為堅實，加工以後 就是「脆梅」。而四月上旬以後採收加工的梅子，因成熟 度較高，組織較鬆軟，加工以後就是「軟梅」。梅子採收 之後，農民開始準備採收李子，五月份是李子採收的時期 ，當然大部份的李子還是供加工使用。梅李一般栽種於山坡及丘陵地，讓本地區的土地充分使用，也提高山區農民 的收益，目前由鹿野地區農會所輔導的松林梅李產銷班，在鸞山地區種植梅李已有十多年，自三年前開始轉型為有 機栽種，透過多元的加工方式，所生產的產品已得到市場上的肯定，其蜜梅、梅醋．．．等副產品更是熱門的商品 。
